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　　本報訊昨日，省餐飲協會發佈餐飲業假期監測調查統計結果：2014年全省春節餐飲服務收入達到42.5億元，同比增長5.88%，再創歷史新高，而產生的餐廚垃圾同比下降10%以上。
　　據該協會對全省180家典型重點住宿餐飲企業的監測調查，年夜飯市場價格比去年同期下降10%，1500-2000元/桌的價位成為消費主流，南京餐飲企業除夕夜全部訂滿。無錫穆桂英、常州糕團店、南京晚晴樓等省內20家老字號餐飲企業，春節外賣營業額較去年同期普遍增長12%以上。南京萬達廣場、無錫南禪寺、揚州力寶廣場等納入監測的省內15大商圈，餐飲營業額增長15%以上。江寧五朵金花、高淳國際慢城、無錫靈山大佛、常州淹城等鄉土旅游景區，游客比去年增長15%，就餐人次大幅度增長。
　　省餐飲協會秘書長於學榮介紹，餐後打包，已成為消費習慣。今年春節期間餐飲企業營收上升，產生的餐廚垃圾同比下降10%以上。
　　值得註意的是，目前90後務工者已成為餐飲企業的主要就業人群，員工短缺現象依然嚴重，全省約有30%的中小型餐飲網點春節歇業。（顏 芳）
　　（原標題：我省馬年春節餐飲再創新高）