本報訊昨日,省餐飲協會發佈餐飲業假期監測調查統計結果:2014年全省春節餐飲服務收入達到42.5億元,同比增長5.88%,再創歷史新高,而產生的餐廚垃圾同比下降10%以上。
  據該協會對全省180家典型重點住宿餐飲企業的監測調查,年夜飯市場價格比去年同期下降10%,1500-2000元/桌的價位成為消費主流,南京餐飲企業除夕夜全部訂滿。無錫穆桂英、常州糕團店、南京晚晴樓等省內20家老字號餐飲企業,春節外賣營業額較去年同期普遍增長12%以上。南京萬達廣場、無錫南禪寺、揚州力寶廣場等納入監測的省內15大商圈,餐飲營業額增長15%以上。江寧五朵金花、高淳國際慢城、無錫靈山大佛、常州淹城等鄉土旅游景區,游客比去年增長15%,就餐人次大幅度增長。
  省餐飲協會秘書長於學榮介紹,餐後打包,已成為消費習慣。今年春節期間餐飲企業營收上升,產生的餐廚垃圾同比下降10%以上。
  值得註意的是,目前90後務工者已成為餐飲企業的主要就業人群,員工短缺現象依然嚴重,全省約有30%的中小型餐飲網點春節歇業。(顏 芳)
  (原標題:我省馬年春節餐飲再創新高)
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